今天林语嫣要和大家分享的:服务行业演讲稿结束语,服务行业演讲稿集锦9篇,欢迎阅读~
服务行业演讲稿
“如果你是一滴水,你是否滋润了一寸土地;如果你是一缕阳光,你是否照亮了一份黑暗;如果你是一颗小小的螺丝钉,你是否还永远坐守你生活的岗位?”这是雷锋日记里的一段话,他告诉我们无论在什么样的岗位都要发挥最大的潜能,做出最大的贡献。
我是家兴隆大酒店的一名普通员工,我深爱着自己的本职岗位。在我看来,工作就是爱自己,爱家人。当初我选择来酒店作服务员,就决心要脚踏实地勤勤恳恳做好、做精本职工作。也许有人会说:“我们的工作如此平凡,能有什么作为呢?”我的答案是:“有!”虽然我们每天的工作都很平凡,但是做好这些平凡的事情,就是为企业发展奠定基础。如果企业是一条船,那么我们就是船上那划浆的众人,只有我们齐心合力,方能将这条船驶向理想的彼岸。如果企业是一棵树那么我们就是树下那渺小的根须,只有我们拼命汲取土壤里的养分,这棵树方能茁壮成长,长成参天大树。
“干一行还要爱一行,爱一行还要专一行”,只有这样才能使我们日复一日的平凡工作显得丰富多彩。
记得有一次,黄铜公司的胡总来酒店就餐,席间无意中听到他和朋友谈起,他爱吃韭菜炒香菜,这种奇特的搭配作法,我牢牢地用心把它记下来,后来有一次我在为他准备合菜时,就为他点了这道小菜,当我微笑着端上这份菜肴时,一桌客人听到菜名,都诧异地望着我,而胡总却露出满意的笑容,正是这满总的笑容,它给予我坚定的信念,让我更爱这平凡的岗位。
我们在工作中学习,在学习中进取,在进取中超越自我创造酒店人最美好的形象。一声亲切的问候,一个友善的微笑,无一不体现了我们对每一位宾客的关怀。
节假日通常是酒店工作比较繁忙的日子,但为了酒店的正常运作,我们每一位员工都坚守在白己平凡的岗位,放弃休息日,毫无怨言。因为我们都把酒店当作自己温暖的家。
我们始终牢记酒店人誓言:我将始终如一,做一个诚实守信的人;我将尽心尽职尽责做好每一件小事;我将以爱心和宽容对待每一位家人;我将以客人的满意作为自己的工作目标,我们将把酒店的繁荣昌盛当作人生奋斗的理想!
我爱这平凡的工作岗位,我将为它而努力奋斗!
尊敬的各位领导、各位同事大家好:
我叫**,来自大厅的一名普通员工,我演讲的题目是《餐饮服务》。
我店从7月份的开业到8月份的发展再到9月份的低落,我们有过艰辛,我们有过快乐,我们有过失落。但我们不会忘记,没有企业的发展,哪有小家的幸福,没有企业的辉煌,哪有事业的成就。酒楼与我们紧密相连,我们汇聚与此,不能仅限于把它当作谋生的手段,而更多的是以感恩的态度去面对它。服从领导,听从指挥,刻尽职守,无私奉献,把企业的利益放在最前线。受钓鱼钓的影响,我们不能决定今天酒楼能来多少客人,但我们能做到让来的客人满意,并成为我们的回头客。
要把自己的工作做好并不是一容易的事,我们每天接触着一张张陌生的面孔,接触着各种身份的顾客,接触着不同性格的人,他们中间,有理解你的,有不理解你的,有素质好的,有素质差一点的,他们的要求,有我们能办到的,有我们不能办到的,而这些,都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们也是人,也有自己的个性和情绪变化,而无论怎样,我们都具有调节自己心态的强大能力,顾客高兴我高兴,顾客满意我满意,顾客的烦恼我解决,我认为顾客的事情无小事,自己的事情无大事。
我们没有豪言壮语,只有朴实无华的言行;没有光辉的事迹,只有平凡普通的工作;没有英雄的形象,只有忙碌的身影。但就是这朴实、平凡和忙碌中,充分说明了我们对事业的热爱和忠诚。我希望用我们的努力,用我们优质的服务,把这里打造成顾客的家园,顾客避风的港湾,顾客生命的加油站,把我们的企业经营得红红火火,让我们的明天更加辉煌!
我的演讲完毕!谢谢大家!
诚实守信是中国人的传统美德,自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信,古人云:“经营之道在于诚,赢利之道在于信”,诚实守信既是做人的基本道德 准则,也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天,我们关注“诚信”是因为在现实生活中,存在着缺乏诚信的阴影,从假烟、假酒、假证件、假钞票等等,都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影,以致让人与人之间缺乏信任和理解。
我作为一个服务行业的工作 人员,特别是作为一个“金穗人”,应该怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中,人们往往把服务理解为态度,即:态度好=服务好,其实不然,服务有其更深刻的,并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道,与客户直接打交道即累又繁琐,可我喜欢这个工作,喜欢看到客户希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来,面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使宾馆和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾,也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄――总之,各种各样的人们来往交替,使我与许多客户结下了不解之缘,以真诚服务换客户真情,使我们的工作生动而多彩!
我认为我们总台工作就是我们宾馆的招牌和门面,是能展示“金穗”精神面貌的窗口,酒店优质服务演讲稿是顾客第一印象形成的地方,这里是顾客进来第一个接触的地方,也是顾客离去时最后一个交代的地方。这里服务的质量将在很大程度上决定着顾客在这里的全部心情和离去以后的心理感受,所以我把我的工作看得庄严和神圣,同时也感觉到自己的责任和压力 。在每次上班之前,我们不仅仅要注重自己的仪表、注重自己的语言,酒店优质服务演讲稿更重要的是还要注重自己的心情和心态,把自己的家庭、自己的生活、自己的不愉快和烦恼、自己身体上的疲惫都忘记,也就是要对自己的心灵进行一次洗礼,让自己全心全意地投入到工作中去。只有这样你才会全心全意为顾客服务,才会全心全意为企业着想。我的工作中心是:一切为了顾客,为了一切顾客,为了顾客的一切。酒店优质服务演讲稿要把自己的工作做好并不是一容易的事,我们每天接触着一张张陌生的面孔,接触着各种身份的顾客,接触着不同性格的人,他们中间,有理解你的,有不理解你的,有素质好的,有素质差一点的,他们的要求,有我们能办到的,有我们不能办到的,而这些,都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们也是人,酒店优质服务演讲稿也有自己的个性和情绪变化,而无论怎样,我们都具有调节自己心态的强大能力,顾客高兴我高兴,顾客满意我满意,顾客的烦恼我解决,我认为顾客的事情无小事,自己的事情无大事,所以这些年来,没有因为我的工作不到位而让顾客不满意,作为一个“金穗人”我心里踏实,从顾客的微笑中我也得到了很大的精神满足。 一个宾馆经营的好坏,就好象一台电脑的运行,它不仅仅需要优质的硬件保障,同时也需要好的软件与以配套,我们的设备就是硬件,酒店优质服务演讲稿我们的服务就是软件,我们的硬件不一定能随时满足顾客的要求,但是我们的软件会在不损坏行业利益和我们人格的前提下尽量满足客人。这些年来,我们用真诚换真情,我们用诚信换诚意,给顾客留下了很深刻的印象,同时也引来了不少的回头客,这给企业留下的是无形的财富。
我国古代有这样一幅对联:酒店优质服务演讲稿墙上芦苇头重脚轻根底浅,山间竹笋嘴尖皮厚腹中空,是来形容那些没有知识、做事不认真的人,在当今社会里,这也可是对我们服务人员的一个警示,如果没有优质的服务,没有了诚信,这个企业将经不起风雨和时间的检验,很快将没有生命力而枯萎。我作为一个总台工作人员,也要不断地学习和再充电 ,丰富自己的知识,提高自己应对市场变化的能力,我不希望自己成为那山间的竹笋,不让我们的企业成为那墙上的芦苇。
我们没有豪言壮语,只有朴实无华的言行;没有光辉的事迹,只有平凡普通的工作;没有英雄的形象,只有忙碌的身影。但就是这朴实、平凡和忙碌中,充分说明了我们对事业的热爱和忠诚。我希望用我们的努力,酒店优质服务演讲稿用我们优质的服务,用我们的诚信,把这里打造成顾客的家园,顾客避风的港湾,顾客生命的加油站,把我们的企业经营得红红火火,让我们的明天更加辉煌!
尊敬的各位领导、同志们:
大家好!
近年来,随着城市建设的飞速发展,凤凰的交通优势、区位优势、资源优势、人气优势、形象优势的明显凸现和改变,决定了凤凰经济发展上要有富有特色和更高的工作目标。因此,我街班子在充分调查摸底的基础上,集思广益提出了充分发挥地利优势,大力发展都市经济的思路,即通过推行优势产业即服务业的突破性发展战略。具体而言就是发挥地利优势,大力发展现代物流业,积极引进现代经营理念和营销方式改造传统商业,做强商贸龙头,大力发展社区服务业以及金融保险、中介咨询等现代服务企业,实现三产业的提档升级,引进了泰晤士休闲会馆、家富富侨、两岸咖啡、肯德基等一批精品名店。坚持把经济发展和解决无地农民就业紧密联系起来。坚持把招商引资和项目建设作为拉动经济发展的关键来抓,重点抓好了莲花商务大酒店、驰恒商务大酒店、莲花山科技创业街、百兴精品服饰城、美添物流、菜元头集贸市场、洋澜集贸市场、桂花名居、百驿商务大酒店、大冶群力机械4s店等一批投资过千万元的项目,努力培育凤凰经济发展新的增长点,取得了可喜的业绩。截止20XX年6月份,街道新引进企业11个,其中投资上两千万元的企业6个,重点工程项目投资总金额达8000万元。街道经济实力不断增强,财政收入实现了新突破。年初,、市政府下达给我街道国地两税8680万元,5月份我街就完成了5829万元,占年计划的67%。
充分发挥地利优势,按照“主三、优二、转一”的发展思路,突出三产业的主导地位,不断优化提升二产业,积极转移失地农民就业,着力形成都市经济“好中求快、能快则快”的发展新态势。我们确定符合凤凰实际,富有特色的发展思路已成为全街的头大事,是确保凤凰工作获得良好总体效果的关键。
我们的主要措施是:
坚持三个结合,着力发展服务业
一是通过加快与武汉产业对接,大力发展分店经济来发展壮大服务业。通过加快与武汉产业的对接,积极主动承接武汉三产业向鄂州转移,努力形成总部在武汉,分店在鄂州的经营格局。要在成功引进武商量贩、武汉中百、武汉工贸家电等企业的基础上,继续引进武汉的一大批知名度高、有实力的商业集团,整体提升鄂州商业规模和水平;通过引进武汉一些知名先进管理模式,嫁接改造提升本地企业。要通过连锁方式,积极加盟武汉一些知名实力企业,将本地一批中小店的实力聚合起来,形成规模效应。
二是紧扣市民现实需求,通过大力发展民生经济来壮大服务业。要把发展效果要体现在改善民生上,坚持以人为本,从满足市民生活和就业需求中着手,大力发展民生经济。抓好凤凰台、洋澜、菜元头、莲花四大集贸市场的建设和管理,大力发展家政服务、劳力中介、家教幼托等社区服务业。
三是积极寻求解决失地农民就业难题,通过大力发展楼宇经济来壮大发展服务业。使其成为解决失地农民就业的重要载体。进一步优化存量,扩大增量,要加快城中村改造力度,力争做到每个村民小组都有一幢综合商贸大楼,为解决失地农民就业创造条件。抓好新竣工楼宇的完善配套,投入使用一批商务楼宇;推动建设天怡广场等一批现代服务业聚集的产业楼宇群,吸引武汉城市圈的企业商户入驻。
一、突出城市板块特色,着力形成八大黄金商圈
着力打造八大各具特色的城市黄金商圈,形成布局合理、层次分明、业态先进、功能完备、优势互补的现代商贸体系,把凤凰建设成为鄂州新的商贸繁华区。
一是大力发展以消费升级为主体的精品商贸业,着力打造代表城市发展水平的标志性核心商业圈。围绕提升现有商贸业发展水平,走高档化路线,推进精品商贸区建设。加快百兴精品服饰城建设进度,确保按期完工,继续扶持武商量贩、万联等一批大型超市提升服务品质,提升经营绩效。
二是大力发展以物流业为主体的生产服务业,着力打造城东物流经济圈。按照鄂州市20XX-20XX年城市总体规划要求,鄂黄大桥桥头司徒、菜园头区域将建成东大门物流仓储商贸经济区,我们将以美添物流中心、蟠龙农产品批发大市场建设为契机,新引进发展5-10家物流企业,通过进一步整合物流资源,推动传统配货企业向专业性物流分拨中心转化,形成从原材料供应到产品销售的闭合型供应链,探索发展贸易加物流的配销模式。
三是大力发展以宾馆会所为主体的旅游休闲产业,着力打造环洋澜湖旅游休闲经济圈。要“依山傍水”,充分发挥莲花山旅游区和环洋澜湖生态带、凤凰广场的山水优势,提升旅游资源优势,延伸旅游产业链。大力发展乡村旅游和生态农业观光游。加快旅游产品开发,不断满足旅游市场需求。加强旅游宣传促销,打响“山水”的品牌。强化旅游市场管理,努力提升旅游服务质量。着力扶持发展泰晤士、家富富侨等大型休闲会馆规范经营,发展壮大。在现有六家连锁店的基础上,进一步扩大发展经济型酒店,力争形成10家连锁酒店规模,扩大环洋澜湖旅游休闲经济圈的板块效应,同时积极争取外商投资,在辖区引进建设2-3家四星级酒店。
四是大力发展以城市新区居民生活消费需要为主体的商贸服务业,着力打造代表城市新形象的城南新区商业圈。紧扣群众现实需求,支持武商集团尽快启动武商鄂州量贩城南新店项目,进一步扩大武汉中百联锁店规模,力争今年再开设十家联锁新店,大力发展“便民商业进社区、便利服务进家庭”的便民利民社区服务,积极规划布点新的集贸市场,方便群众生活。
五是大力发展现代金融、保险、证券服务为主体的现代金融服务业,着力打造城东金融信息服务圈。加快现代金融业的发展,鼓励发展保险、证券、典当、信托等金融服务。积极支持新华人寿、长江证券等一批保险、证券机构在街道辖区内开设开设经营网点。规范发展资产评估、法律咨询、会计审计、科技指导、项目策划等中介服务,大力推行电子商务,推进信息技术在经济社会各领域的广泛应用。
六是大力发展依托莲花文化教育区教育消费为主体的学校后勤服务业,着力打造莲花教育后勤服务经济圈。积极引导学生树立正确的消费观念,净化校园周边市场经营环境,规范校园周边经营秩序,保护广大师生安全消费、健康消费,加快莲花山美食娱乐广场建设。
七是大力发展以汽车4s服务为主体的的汽车消费服务业,着力打造洋澜汽车消费服务经济圈。要充分利用现有试驾条件优良的优势,在扶持武汉博宇、武汉海通、湖北三环等现有8家销售店、5家汽车美容进一步发展壮大基础上,再引进20家品牌汽车展示、销售、美容增值服务店进驻,着力提升人气,形成板块规模优势。产品要从以奇瑞、长安、雪佛兰、本田、东风雪铁龙、东风日产等经济适用的中低档品牌为主,转向中高低档合理搭配,成龙配套。力争洋澜汽车一条街汽车销售量,从占全市三分之一提升到百分五十以上。
八是大力发展以服务外包和创意产业为主体的新兴服务业,着力打造莲花科SBI技业园。依托武汉团结集团,加速推进总投资6500万元的莲花山科技创业园建设,充分发挥其科技孵化器的作用,引进培育20家民营科技型企业,着力打造莲花山高科技经济带。要通过制定服务外包产业发展规划,抓好服务外包园区的基础设施建设和功能性平台建设,大力引进软件外包、研发设计和供应链管理等领域的高附加值外包项目。
谢谢大家!
尊敬的领导,各位同事:
大家好!
开始演讲之前,请容许我开一下小差,当我知道我是第一个上台演讲,我小小兴奋了一下,因为我已经准备好了!
今天我要演讲的题目是《从护理角度谈--以病人为中心,提高医院医疗服务质量》
顾客就是上帝,而我们的上帝就是病人,医疗服务行业当然属于服务性行业,但是它跟服务性行业又是那么的不相同,我们更讲求以人为本,实事求是,绝对不为赚取更大的利润而让病人去做多余的治疗,我们的理念是新颖的,精神是高尚的,本着这点,当我们去护理我们的病人时,就应做到以病人为中心,但却不是卑微的服从,而是带有那么一点强硬味道,让病人去接受你的观点。这就需要一定的沟通技巧,我们身边一定不缺乏这样的例子,在我以前工作的医院里面有一个护士操作理论都很强,可是EQ情商却很低,面对病人不苟言笑,机械地把治疗做完,然后离去,操作很完美可是病人对她的评分却不会高,为什么呢,因为病人不懂内行,搞不懂你在做什么,就像上一个菜,没报菜名,吃完都不知道是什么东西,鱼翅当粉丝,亏大了,这当然是玩笑,同样是我们医院的另外一个护士,操作很完美,也能说会道,所以每个月的服务之星都是她拿的。
前天我姐跟我说起公司文化,让我颇有感触,在这里跟大家分享一下,她说:他公司楼上有一家电信公司,每天上班都能看到他们很快活,又是跳舞又是唱歌。外行人看热闹,内行人看门道,这里面大有玄机,因为他们做的是电话业务,优质的服务态度源自于良好的心态,他们每天工作之前都跳跳舞,唱唱歌,整个人都心都泡在了蜜糖当中,说出来的话能不甜吗?大家可能又开始疑惑了,这跟我们医院有什么关系呢?难道要我们上班之前也要学他们一样手舞足蹈吗?不用,这些事情留给下班之后再去做就好了。我想说的是,我们要以良好的心态去面对每天的工作,想个办法让自己的心泡在蜜糖中,让病人得到我们最“甜”的服务。
想想是什么剥夺了我们微笑?复杂的工作关系,强大的工作强度,紧张的医患关系等等,这些矛盾当然不可能一下子就能解决,但是知道了症结所在就等于前进了一大步。我们先说说复杂的工作关系,同事的工作关系,任何企业任何单位都是这样,只要有人的地方就会有矛盾,所以公司有公司的规程,医院有医院的制度,让那些没必要的工作矛盾止于制度面前。
再说说强大的工作强度,《蜘蛛侠》里面有句经典台词很适合应用于我们这一个行业上面:能力越大,责任越大。救死扶伤责任重大,所以上班期间我们紧绷神经,一刻都不能放松,但是我们不能以此为借口,连面孔都紧绷,须知道,处理好工作的同时让自己的心情放轻松也是能力的一种。最后谈谈紧张的医患关系,我认为,除了真诚二字没有更好的办法。想病人之所想,急病人之所急,我想没有病人会对这样的医院有意见的。我国护理前辈林菊英说:“在生命的单程列车上,护士优质的服务,将使人生旅途的终点得到延伸。”
其实,不管在哪里,不管做什么工作,只要真正的下了功夫,就会做好的。由于时间的关系,我只能跟大家在这里分享到一些皮毛,我希望这些事例能引发大家的想象,找出更多适合医院发展的正确道路,我始终为这件事而努力着,我期待医院有更辉煌的一面展示给世人!我的演讲完毕,谢谢大家!
非常感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参加今天的酒店经理职位竞聘,这对我来说,是机遇,更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。参加酒店总经理助理职位的竞聘,勇敢地接受大家的评判。
我叫***,今年岁,于年开始参加工作,先后从事过业务员、营销员、酒店服务员、酒店管理员,至今己在酒店一线岗位上工作了12年,它教会了我如何为人,如何处事,如何工作,并在这12年中我曾多次获得酒店的“优秀员工、服务能手、优秀干部”等奖项。身为酒店中层管理的我始终秉承着“言必行、行必果”的办事风格,20XX年10月我加入**集团这个人才济济、团结奋进的大家庭,在领导的关心指导和同事们的支持帮助下,我有幸学到了不少东西,取得了很大的进步,在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢!正是你们的支持和厚爱,才使我有信心走上这个竞选的舞台。
在我加入***酒店的这两年时间里,在酒店的正确领导下,凭着自己的勤奋努力和悟性,一步一个脚印,脚踏实地尽力做好每一项工作,并带领房务部全体员工较好地完成了年初制定的经营目标。20XX年全年客房收入达359万元,完成比例为117%。20XX年完成收入共万元,完成比例为102%。并在20XX年、20XX年组织房务部员工参加全市、全省酒店业技能比武中以技压群雄先后取得全市、省第一名的好成绩。房务部在两年时间内先后实行了工资计件制,费用控制承包制等多项工作。在服务管理上,我们选定的口号是:“标准高、服务精、微笑甜、互助乐”。俗话说:“没有做不到的,只有想不到的”凭着细心的观察和热情的服务,以“润物细无声”的方式,给客人营造一个温馨的氛围。使客人在我们酒店感受到友情的珍贵,亲情的无价和家的温馨。
12年的酒店工作经历,使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解,对酒店管理有了较为全面的认识,并在实践中获得了比较丰富的酒店管理经验。多年的一线工作经历,养成了我严谨细致的工作作风,也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。而丰富的从业经验,扎实的业务能力和认真细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和尊重。我相信这些经历会在今后的工作中对我有很大的帮助,要想成为一名合格的助理,它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质,还要有良好的人际沟通能力,尽管我有很多的不足之处,但是我会不断加强业务学习,在工作中总结经验。假如这次我能荣幸竞聘成功,我的工作计划和设想是:
一、当好“协助员”。协助领导作好上级业务主管部门及信息反馈和日常程序性的工作。协助领导进行项目的商谈,受理客户的投诉,将意见整理成材料及时向领导汇报。
二、当好“服务员”。为领导服务是行政助理义不容辞的职责。领导交办的事情要不折不扣及时的完成,为领导服务的出发点和落脚点是为业务部门及全体员工服务的首要之一,为此可适当的开展一些文艺活动,营造亲密融洽的“家庭气氛”,让每位员工及家属对酒店热爱和忠诚的基础上产生一种良好的集体环境氛围,自觉地为酒店的总体目标贡献自己的全部智慧和精力。
三、当好“协调员”。协调好酒店与集团其他各子公司之间的横向联系,以及公司内部上下级关系纵向协调,充分发挥一个集体,一个团队的重要因素。
四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化,与其说客人到酒店是去住宿、吃饭,还不如说去寻求一种精神上的享受。所以酒店在管理中向传统文化“借力”如:“以仁治店”,在管理过程中注入更多的情感要素,并通过“身教”强化管理效果,逐步实现“佣人式”的服务转向“绅士式”的服务。我想,当好管理员,首先应管理好自己,只有这样,才会树立坚定的工作信念,形成良好的工作风格,同时,也才会更好地有利于自身的成长。
五、寻找“增长点”酒店行业的竞争已不是简单的软硬件的竞争,它还是企业文化品牌的竞争,它体现的是企业与员工的共同价值观。所以酒店必须激励实行全员销售,在明确年度指标的情况下每个人都应制定相应的计划与措施,责任到人,目标明确,对待工作中的每一个细节力求做到“用心做,做精细”,做到节约一分钱就等于盈利一分钱的思想。学会经营自我淘汰制,做好内部营销、内部管理,这样才能使我们成熟的走出去引进来。
作为这次竞聘的积极参与者,我希望在竞聘中成功,但是我绝不会回避失败,不管最后结果如何,我都将“堂堂正正做人,兢兢业业做事”。
梦的花季
花开的季节,美丽绚烂的季节;追梦的心境,神秘而浪漫的意境。--题记
时光流失,我听到花开的声音。猛然内心一怔,原来这个季节是花的季节。十六、七岁的我们向往着走向职业,走向社会,走向成功的梦想。因为有了这样的梦想,所以我们选择了这所职业学校--__职教中心。
怀着对职业的追求,对生活的向往,在众多的专业中,我选择了服务业-旅游。也许这个花季的我们就是想实现自我超越和愉悦身心,想走遍天涯海角,想玩遍大江南北。然而,旅游专业却并非我们所想的那样,学了旅游专业你就可以到处去玩,愿意去哪儿就去哪儿。恰恰相反,我们是在为旅游服务。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业性。因为在学习的过程中,我们从书本上“见”到了祖国的大好山川和自然美景,这些都深深地吸引了我,也震撼了我的心灵;我们在书本上“遇”到了各种在职业中可能碰到的问题,我们学会了该怎样去面对,我们学会了该怎样处理人与人之间的关系,我们也学会了怎样才能为别人服务好;我们也在书本上感受到了为别人服务也是一种幸福,感受到了旅游给我们带来的影响。所以,我们并不后悔,我们还是深深地热爱着这个专业。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业。因为“为人民服务”是职业道德的核心。我们将要从事职业,当然职业道德不能少。如果人人都不为人民服务,那我们以后从事职业还有什么用,还有什么意义。所以,我们并不厌恶,我们能够理解,我们也能够体会。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业。因为“三百六十行,行行出状元”,只要播下辛勤的汗水,就会有丰厚的收获;只要我们用心去为别人服务,真诚地对待每一个人,相信自己会有好的回报。所以,我们并不气馁,我们怀着对职业的向往,更加努力的搞好专业学习。
正因为这些,我们深深地热爱着我们的专业。也许,三年后的我们很有可能去就业,但我们毕竟有了一技之长。
自己选择的路,自己就要勇敢而坚强地走下去,虽然有时也有暴风雨,但暴风雨过后,阳光依然还会重现。
既然,我选择了旅游业,我就会好好去学,为自己插上希望的翅膀。
沐浴在花季阳光下的我们;有着追求美好生活的心境的我们;向往着走向职业走向社会,走向成功的梦想的我们。我们深信着:我们的未来不是梦。
追梦的花季,十六、七岁的我们,满载着爱的梦船,向光明的地方驶去。花开的季节,梦开始的时候,未来的路就在我们脚下。
花开的季节,美丽绚烂的季节;追梦的心境,神秘而浪漫的意境。??题记
时光流失,我听到花开的声音。猛然内心一怔,原来这个季节是花的季节。十六、七岁的我们向往着走向职业,走向社
会,走向成功的梦想。因为有了这样的梦想,所以我们选择了这所职业学校??xx职教中心。
怀着对职业的追求,对生活 的向往,在众多的专业 中,我选择了服务业?旅游 。也许这个花季的我们就是想实现自我超越和愉悦身心,想走遍天涯海角,想玩遍大江南北。然而,旅游 专业 却并非我们所想的那样,学了旅游专业你就可以到处去玩,愿意去哪儿就去哪儿。恰恰相反,我们是在为旅游服务。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业性。因为在学习 的过程中,我们从书本上“见”到了祖国的大好山川和自然美景,这些都深深地吸引了我,也震撼了我的心灵 ;我们在书本上“遇”到了各种在职业中可能碰到的问题,我们学会了该怎样 去面对,我们学会 了该怎样 处理人与人之间的关系,我们也学会了怎样才能为别人服务好;我们也在书本上感受到了为别人服务也是一种幸福 ,感受到了旅游给我们带来的影响。所以,我们并不后悔,我们还是深深地热爱 着这个专业。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业。因为“为人民服务”是职业道德的核心。我们将要从事职业,当然职业道德不能少。如果人人都不为人民服务,那我们以后从事职业还有什么 用,还有什么 意义。所以,我们并不厌恶,我们能够理解,我们也能够体会。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业。因为“三百六十行,行行出状元”,只要播下辛勤的汗水,就会有丰厚的收获;只要我们用心去为别人服务,真诚地对待每一个人,相信自己会有好的回 报。所以,我们并不气馁,我们怀着对职业的向往,更加努力的搞好专业学习。
正因为这些,我们深深地热爱着我们的专业。也许,三年后的我们很有可能去就业,但我们毕竟有了一技之长。
自己选择的路,自己就要勇敢而坚强地走下去,虽然有时也有暴风雨 ,但暴风雨 过后,阳光依然还会重现。
既然,我选择了旅游业,我就会好好去学,为自己插上希望的翅膀。
沐浴在花季阳光下的我们;有着追求美好生活的心境的我们;向往着走向职业走向社会,走向成功的梦想的我们。我们深信着:我们的未来不是梦。
追梦的花季,十六、七岁的我们,满载着爱的梦船,向光明的地方驶去。花开的季节,梦开始的时候,未来的路就在我们脚下。
我叫****,来自****公司小餐厅。今天,我演讲题目是:苦练技术造就“硬本领”、优质服务赢得“香满园”。
首先,我想问大家,餐饮业的技术是什么?也许大家认为是烹饪。我认为大家只说对一个方面,餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。我结合自己多年工作实践来讲,在餐饮的有限空间里,技术大有可为,技术工人大有展现才华的舞台。在普通的锅台本稿版权属于517878秘书网前、餐桌旁、洗涤间,我们有技术才能更有力量,我们有技术才能更有服务,我们有技术才能更有食香!
结合国内国外餐饮业,我举两个有技术、有知识的例子。第一个是以月命名的菜的故事。“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点,引人入胜,而且也有不少以月命名的地方名菜,脍灸人口。
--乌云托月,山东名菜,以紫菜与荷包鸡蛋做成汤,故称“乌云托月”。
--洱海映月,云南“风花雪月”的四道名菜之一。菜式构思奇巧,菜盘中有一泓碧水,水中飘荡着彩云。在彩云中,则有一轮金黄圆月在飘浮、转动。原来,“碧水”是精心调制的菜汁;“彩云”系肉馔和蛋白;“圆月”是鸡蛋黄。
--群虾望月,沈阳名菜,将鸡蛋皮用碗扣成圆月放在盘中,然后将烤成红艳艳的10只大虾,把虾头朝向“月亮”,摆在“月亮”四周即成,此菜红黄相配,甜咸适口,滑嫩鲜香。此外,还有四星望月、半月沉江、月映蛟龙、皎月香鸡、龙游月宫、月宫仙女、花好月圆、明月鸭松、会崎松月、月映玛瑙等等,都是一方的名菜。
一个以月为主题,做出如此庞大的菜系,从菜的命名、菜的形状、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧构出一道道名菜,足以见中国餐饮业文化的历史悠长、内容丰富、时期鼎盛。这也恰好说明了中国餐饮业的文化底蕴非常深、技术特别精湛。在“民以食为天”的国度,在残酷竞争的餐饮业,一个餐饮企业,拥有技术,拥有技术高超的员工,才能占稳脚跟、安身立命。
再说说国外餐饮业。我们许多人把快餐当时髦,而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”,这有点令人不可思义。麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地,年轻人更是趋之若鹜,许多人把吃快餐当作一种超值享受。据报道,麦当劳创下的日销售纪录不是在美国本土,而是在中国北京,麦当劳最大的销售店是在中国。
洋快餐的取胜之道是:有完善的标准化管理。在肯德基公司仅标准化手册就有上百套,从选店、原材料的选购,到产品加工、质量、商标、营运等等,都有标准手册,白纸黑字,每个员工进行任何一项工作都有章可循。同样,在麦当劳公司进行任何行动也都是遵循唯一的一个标准行事。从原料供应到产品售出,统一的标准、规程、时间和方法,使顾客无论在今天,还是在明天,无论是在美国还是在中国,都能品尝到品质相同、真正原味的美式汉堡。
先进的管理依靠精湛的技术和技术人才来实现的。这正应了有技术才能更有力量这句话。在国外,餐饮服务业要想常胜不衰,就需要有精湛的技术作支撑、优质的服务作保证。
随着新技术、新科技的不断升级和创新,力量不仅仅是力气的代名词,它已成为知识、技术、力量的复名词。工人只有力气不行,要想在竞争中体现自己的人生价值,必须善于学习、善于钻研、善于创新,用知识和技术来武装自己。才能达到理想的彼岸。
1994年4月,我走上了餐厅保管这个岗位,在做好本职工作的同时,也干起了服务员这岗位,当时我想,餐厅服务员干的是简单的体力劳动,端端盘子洗洗碗,擦擦桌子扫扫地,又没技术可言。有了这种心态,有时就应付工作、应付顾客,时不时的出差错。记得有一次,我在为客人上菜时,由于业务不熟悉,没有选择上菜的最佳时机和路线,不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上,客人非常生气,我也非常尴尬。教训非常深刻。
通过这一事故,彻底改变了我对餐厅服务业的看法:“我们怎样对待别人,别人就怎样对待我们”。如果我们不能提供热诚周到的服务,就得不到顾客的认可;我们不把顾客当亲人待,顾客就不会把我们当朋友看。自己不快乐,顾客也不高兴。这次小事故虽然过去了,但在我心里却受到了很大的影响,不服输的个性告诉我,你必须做一名优秀的服务员。
公司为了提高服务质量,买来一套金正昆教授讲授服务礼仪方面的影碟,我如获至宝,用眼看、用心听,写心得、写体会。我首先从服务规范基本要求入手,做到规范服务,科学服务,优质服务,在服务中做到尽心尽意,尽力而为,力求完美,争取完美,在提供热情服务中做到:眼到、口到、身到、意到,也就是说目中有人,眼中有事。
在一次接待任务中,我遇到这样一件事,一位客人从一进门我就发现他气色不好,在就餐中悄悄的,不停的去摁头,我静静的走上前,弯下腰悄悄的,关心的问他原因,他说早上就头痛,可能感冒了,因为开了一上午的会,没有及时去买药,听完以后,我说了一声“您稍等”就走开了,我及时同厨房取得联系,专门为客人熬了姜汤,又去药店买了感冒药,当我把热气腾腾的姜汤和感冒药悄悄送到他手中时,他感动的握着我的手说“谢谢”。
对我来说,一件微不足道的小事,却让客人倍感温暖,这就是所说的“宾至如归”吗?为了懂得客人,读懂客人,看懂客人,我看了有关宾客就餐的心理学,对不同性格的宾客采用哪些不同服务方式,及食品营养方面的书籍,并运用到实践中,学会处理并做到得心应手的处理,工作中积极努力,孜孜不倦的学习,让我在思想上和工作中都有了很大的进步,得到了领导和同事的认可。因为我坚信,在我们这个社会,只有分工不同,没有贵贱之分,社会行行出俊杰。
多年来的餐厅服务工作使我感受到,只要有满腔的工作热忱和勤奋,有如饥似渴的求知欲望,有锲而不舍的钻研精神,任何人都能在“低层次”干出高水平,在“小岗位”做出大贡献,从丑小鸭变成白天鹅。经过几年不懈努力,我由一名服务员成长为餐厅班长,协助餐厅经理管理餐厅,我始终立足本职岗位,积极投身管理创新。
餐厅是我们**公司的一个窗口,它的好坏直接影响着我们录井公司的形象、效益,这个形象就靠我们这些服务人员来树立。记得有一天,我们接到接待法国某公司的一名副总裁的接待任务,客人非常重要,公司非常重视,这是对我们服务质量的一次挑战。
首先我根据西方人的喜好进行餐厅的布局设计、餐台的布置、餐具的摆放、餐花的折叠。根据法国人口味,我及时与厨房取得联系,强调他们不喜吃辣,但却对葱、蒜、丁香、香草等异味调料则很感兴趣。
强调讲究烹调火候,做出嫩的;强调法国人餐前喝开胃酒,正餐喝葡萄酒,餐后用甜酒或白兰地,注意菜肴与酒水的搭配,对矿泉水情有独。当外国客人看到整洁的餐厅,优美的环境,规范的仪容仪表,标准的服务,非常满。当喝到口味纯正的葡萄酒,用中国的筷子吃着特色佳肴,翘起了大拇指,连声说:“very good、very good”,听到了外国友人的称赞,我心理美滋滋的。
搞好小餐厅服务培训,是我们一项重要工作。每次来新的服务人员时,在培训过程中,我们要求她们,首先树立正确的事业观、人生观,要以平常心去对待工作,端正工作态度,严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要讲究技巧,“微笑”可向客人传递我们的欢迎,良好的着装和精神面貌,能使顾客对服务员产生信任感,对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。
为了保证提高服务质量,我们制定了如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等,加强检查评比,在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围,使每一名员工的言谈举止,着装打扮,待人接物,看坐入席,迎来送往都有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。
随着当前经济的快速发展,现在的人们有钱了,生活水平日益提高,原来的膳食结构已经不适应现在的人们的需求。现在的人不仅要吃好而且还要吃出营养来,吃出花样来。面对当前形势的变化,光会制作以中低档原料为主的菜肴是不行的,而且还要学会制作以高档原料为主的菜肴。现在,在餐饮界因海参营养价值极高而且还有保健作用,十分流行海参菜肴。
现在市场上海参大多数都是干制品,品种较多,质地不一,品质坚硬,烹制前需要涨发,海参的涨发方法很多,涨发时需要根据品质特点灵活掌握,为了能够发制好海参,我就先从理论开始,翻阅各种书籍,查阅各种有关资料和光盘,了解发制过程,选择涨发的方法,前几次发制海参,由于经验不足,忽略了其中的一些细节和禁忌,发制的海参不到位,有硬心,或发制过火太软等等,面对出现的这些问题,我又一次次向有经验的老师傅请教,记住重点,掌握要点,一遍一遍地发制。终于,功夫不负有心人,现在我不仅能会发制海参而且还能以海参为原料制作各种菜肴,海参捞饭、扒酿海参、鲍汁海参等,得到了广大宾客的一致认可。
我经常引导大家,当工人就当最优秀的,干工作就干一流的,让人心服口服。
各位领导、同志们,喜马拉雅山再高也有顶,大西洋再深也有底,而一个人的技术却永远没有最高,只有更高。在追求技术的道路上,没有尽头,没有终点,没有休止符。
付出越多技术越强,技术越强,力量越大,力量越大,创造的价值就越大。我既然选择了宾服这一职业,就要在这一职业创造辉煌,让技术之树常青,让技术生命不断延续,让技术成就我的一生。
我的演讲完毕,谢谢大家。
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